Filetto di tonno in umido

Sta arrivando l'estate e il tempo è poco per cucinare fotografando e pubblicare ricette, ma questa è talmente veloce e buona che anche se mi addormento scrivendo, non farò sicuramente danni.

Ingredienti:

filetto di tonno tagliato grosso

pomodori datterino o ciliegino

olive di Gaeta

capperi di Pantelleria

origano

sale e pepe nero

olio extra vergine di oliva

In una padella calda con poco olio sigillare da ambo i lati, il filetto e metterlo da parte.

mettere i pomodorini, i capperi e le olive con un po' di olio a rosolare velocemente

aggiungere il tonno e a fuoco vivace far asciugare i liquidi che si formano.

aggiungere l'origano, il sale e il pepe nero