Panna cotta alla nutella

Ultimamente ho la fissa per le panne cotte... sono fresche e veloci. Ho provato anche a congelarle, rimangono perfette. Non sono un’amante della nutella ma nella panna cotta ci sta proprio bene, ho provato a farla con il ciocco fondente ma questa mi piace di più.


Liberamente tratto da: Stéphanie Balteau

Ingredienti:

• 450 g di panna fresca
• 80 g di zucchero
• 130 g di nutella
• 9 g di gelatina

Ammollare la gelatina in acqua fredda

Portare la panna a leggero bollore con lo zucchero. Unire la nutella e farla sciogliere a fuoco basso.

Se rimangono dei puntini scuri, filtrarla con il passino e poi ancora bollente, aggiungere la gelatina strizzata.

Sciacquare degli stampini senza asciugarli, questa operazione serve per rovesciare la panna cotta su un piattino... se la volete mangiare nel bicchierino non serve sciacquali.

Mettere in frigorifero una notte.

Prima di servirli decorate a piacere, io ho usato pralinato di nocciole e nutella.