Orzo con ragù di verdure

A Sara piace molto l'orzo e visto che avevo verdure fresche dell'orto, oggi l'ho preparato con "ragù" vegetariano.
Ho cotto le verdure separatamente, melanzane, zucchine, carote e il pomodoro ciliegino a spicchi con il basilico l'ho fatto saltare con l'olio qualche minuto.
Per finire ho aggiunto una manciata di olive nere e una di capperi, tagliati grossolanamente.
Ho lessato l'orzo 20 minuti in pentola a pressione e poi l'ho condito con le verdure.
Molto buono e saporito.