frittata con le alici

Ancora alici ... si, mi piacciono molto e si possono cuocere in svariati modi, oggi le ho preparate con le uova e il finocchietto. Io ne ho mangiato una porzione, Paolo tutto il resto ... ha detto " è un peccato lasciarla lì..."

Ingredienti per due persone

4 etti di alici
4uova
finocchietto
sale, pepe, olió



In una padella far appassire la cipolla con il finocchietto. In una ciotola, sbattere le uova e poi aggiungere le cipolle e le alici.

 

Ungere la teglia con l'olio e metterla sul fuoco a scaldare bene.

Rovesciare le uova nella padella e aspettare che si sia rappresa prima di girarla aiutandovi con un coperchio. La frittata deve essere dorata da ambo i lati.