Modifiche alla delizia

Negli ultimi due mesi, ho una mania per questo dolce. Sto cercando di migliorare per farla buona come quella della pasticceria. Da un errore finalmente ho fatto la delizia perfetta per me.
L'avevo bagnata troppo, ho fatto una prova, l'ho messa in un vassoio di cartone e poi in un sacchetto di carta, nella dispensa. Dopo 4/5 giorni l'ho assaggiata, era buonissima

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I 4 cambiamenti che ho fatto.

1) adesso metto la marmellata di albicocche.
2) Uso la farina di mandorle già pronta ...
3) la bagno moltissimo con il liquore alla mandorla amara, diluito con poca acqua e zucchero ( 100 acqua 50 zucchero fatto sciogliere sul fuoco e 350 di liquore)
4) dopo il forno la lascio riposare 4 giorni prima di mangiarla