Mi ricorda quando ero piccola e mia mamma portava a casa i pomodori freschi appena raccolti, avevano un profumo indescrivibile ... mi ricordavano il sole.
Mia mamma tagliava un pomodoro a fette, lo metteva in mezzo al pane, sale pepe basilico o origano e un filo di buon olio extra vergine d'oliva. Ricordo che lo mangiava cosi estasiata che non ho potuto non assaggiarlo. Da quella volta ogni estate almeno una volta devo fare la stessa cosa ... è diventato un rito per me.
Ora si mangia ovunque la bruschetta fatta in questo modo o con dadini di pomodoro ... ma per me resta il panino della mia infanzia.
Lo è stato anche per voi?
Sai che anche per me è lo stesso? Pensa che a casa mia si mangia il pane così almeno 2 volte a settimana, e proprio ieri sera ho fatto una focaccia con un ripieno simile!!! Io però spesso apporto anche delle varianti, ad esempio aggiungo lattuga e/o tonno e anche maionaise.
RispondiEliminaBaci
molto gustoso,hai ragione!!
RispondiEliminaCiao, una ricetta semplice semplice e leggera lagata ad un bellissimo ricordo.
RispondiEliminaPomodoro, pane e basilico è un trio perfetto pure per noi.
baci baci
I pomeriggi e al merenda erano sempre fette di pane con olio e zucchero oppure con il pomodoro...mi hai portato indietro nel tempo...resta sempre un piacere per me assaporare attimi di infanzia e grazie per avermela ricordata con questo post!!Baci,imma
RispondiEliminaper me questo è il cibo degli Dei... non c'è niente di meglio
RispondiEliminaA.
Non è solo molto bello..
RispondiEliminae non è solo molto buono... è "speciale"!
grazie per avercelo proposto!
E' vero l'odore del pomodoro appena raccolto caldo dal sole non si dimentica, deliziosa ricetta senza alcun dubbio ciao ✿
RispondiElimina...uno dei panini della mia infanzia, insieme a quello con una cucchiaiata di sugo di pomodoro che stava cuocendo in pentola.......
RispondiEliminacome ti capisco,i pomodori,il pane,il basilico e l'olio del contadino hanno segnato anche la mia infanzia,quando mia nonna raccoglieva "'a sementa" il seme e sughetto del pomodoro spremuto e io inzuppavo il pane in questa sementa condita,metteva anche l'aglio ehehheh..............che dire...........e questo tuo panino mi ha ricordato questo,grazie
RispondiEliminaquesti sono i profumi che conserviamo nella nostra memoria, semplici e buoni!!!!
RispondiEliminabuonissimo! lo faccio anche io molto simile! mi sn iscritta al tuo blog perchè ho trovato tante idee carine! ciao!
RispondiEliminaE' la prima volta che passo di qui e non posso farti i miei complimenti per questo delizioso blog. Ti seguirò per bene d'ora in poi, intanto mi aggiungo ai tuoi sostenitori. Ciao e a presto :)
RispondiEliminaCHE DAREI PER POTER RIMANGIARE UNA BONTA' DEL GENERE ORAMAI DOPO LE MIE INNUMEREVOLI ALLERGIE SONO 10 ANNI CHE NN MANGIO POMODORO PENA UNO SHOCK ANAFILATTICO :( SENTO IL SUO PROFUMO CAM GRAZIE ! NOARA ( IL MIO NICK SU COOK ) VERONICA DAL BLOG PECCATI DI DOLCEZZE
RispondiEliminaCaspita si vede che ero impegnata... non ho risposto a nessuna, scusatemi!
RispondiEliminaGrazie a tutte!!
Veronica ..io adessonon mangio più lievitati, nemmeno il pane .... solo qualche strappo alla regola ogni tanto ... ma non lo digerisco bene.