A me piace moltissimo il pesce S.Pietro, lo trovo delicato ... ma a mio marito non è mai piaciuto ... a meno che non lo cuocio con aromi e salsine saporite.
Allora mi son detta, perché non utilizzare gli agrumi che una cara amica mi ha mandato dalla Sicilia... limoni arance e mandarini tutti dell'orto di nonno zie e parenti vari. GRAZIE Veronica!!!
Una ricetta velocissima che vi stupirà.
Un connubio tra gli aromi del Veneto e gli agrumi della Sicilia.
Tritare degli aromi misti, i miei sono i primi arrivati della nostra grande coltivazione, aggiungerli ad un po' di farina in cui passeremo i filetti di pesce. Cuocerli in due cucchiai di olio di oliva extra vergine, rosolandoli bene da ambo i lati.
Toglierli dalla padella e nell'olio rimasto, spremere filtrandoli ... mezzo limone e mezza arancia, con un mestolo e il fuoco medio alto mescolare la salsina, finché sarà densa.
Servire i filetti con la salsa agli agrumi.
questo piatto ha un aspetto favoloso! Complimenti! Bravissima come sempre!!!
RispondiEliminaTroppo buono questo piatto!!!
RispondiEliminaparticolarissima la preparazione :)
RispondiEliminaChe dire...?
RispondiEliminaPreferisco il tuo sampietro a quello di "Hell's kitchen"!
Come sempre bravissima nel tuo paso dopo paso.
mm non amo il pesce, ma il tuo san pietro lo assaggerei volentieri!
RispondiEliminadirei che più saporito non potevi *_*
RispondiEliminadev'essere stato buonissimo!!
che bella faccia. deve essere davvero buonissimo
RispondiEliminaVi ringrazio!!!!
RispondiElimina