La MIA insalata russa

Non inorridite!!!!
Fin da piccola ho sempre mangiato l'insalata russa fatta così,quando ho assaggiato la solita,quella che fanno tutti,non mi è piaciuta molto....perciò continuo a farla in questo modo.E' sicuramente più veloce da fare e secondo me più appettitosa.....con una grigliata ci sta da dio...ma anche tra 2 fette di pancarrè.

Ingredienti:
6/7 patate grandi-1 vaso di giardiniera da 500gr-1 vasetto di peperoni a filetti-3 uova sode-1cetriolo-sale-aceto-olio-

per la maionese :2 tuorli- 1 bicchiere e mezzo d'olio circa-1/2 limone spremuto-sale

Preparere la maionese

Lessare le patate e schiacciarle grossolanamente con la forchetta ,condirle con sale un goccio di aceto e uno di olio
Preparare tutte le verdure comprese 2 uova a pezzettini piccoli
Mischiare tutto con le patate e aggiungere la maionese lasciandone una parte x la decorazione, metterla in frigorifero per qualche ora.
Rovesciarla in un piatto da portata e decorare a piacere di solito uso le olive nere ma non ne avevo...