Trasformazione di una zuppa

Eh già questa doveva essere una super zuppa di pesce, invece quella mattina il telefono squillava di continuo e io non rifiuto mai una chiacchierata. Conclusione i pesci si sono completamente disfatti... tonno, scampi e code di rospo non si vedevano più, era rimasto qualche calamaretto e i crostacei. Il brodo era veramente troppo ristretto, quindi che fare?
Un piatto di zuppa sono riuscita a recuperarlo, ma il resto era un brodo denso.
Idea!!!
Ho fatto gli gnocchetti alla zuppa!! Non vorrei esagerare ma erano molto più buoni di una zuppa fatta bene.

Gli ingredienti erano freschissimi, avevo trovato anche le mazzancolle pescate nella nostra valle, calamari, coda di rospo, filetto di tonno, cozze, vongole, scampi. Avevo fatto il brodo con i gò ( ghiozzi) uno dei pesci più buoni per fare il brodo

i gò per il brodo

i calamari, la coda di rospo che ho cotto dopo aver rosolato aglio e prezzemolo

Aggiunto il brodo di gò e lasciato cuocere (un po’ troppo direi)

Le mazzancolle le ho aggiunte dopo con i crostacei 

erano vive 

Ecco la trasformazione:

Ho fatto un soffritto con olio aglio e prezzemolo

Aggiunto tutto il sugo della zuppa con i pesci spappolati

Un cucchiaio di concentrato di pomodoro e l’acqua filtrata dei crostacei

Ho lasciato sfumare parzialmente

Aggiunto gli gnocchetti (crudi) nel sugo e li ho lasciati cuocere il tempo che si è addensato tutto aggiungendo alla fine le mazzancolle e i crostacei della zuppa.

 Buonissimi!!!