Panna cotta allo yogurt

Ancora lei, la panna cotta... le sto provando tutte.
Oggi è la volta di quella allo yogurt alle more e lamponi con coulis ai frutti di bosco. Ma viene bene anche con altri gusti

ingredienti:

• 200 g di panna fresca
• 300 g di yogurt
• 80 g di zucchero
• 10 g di gelatina
• Frutti di bosco e poco zucchero per la coulis

Mettere la gelatina a bagno nell'acqua fredda per circa 10 minuti poi strizzarla.

Portare a leggero bollore la panna con lo zucchero.

Togliere da fuoco e aggiungere la gelatina mischiando per farla sciogliere bene.

Quando il liquido è tiepido... aggiungere piano piano lo yogurt.

Versare nei bicchierini e lasciarla rassodare, ci vorranno circa 5/6 ore.

Preparare intanto la coulis... mettere i frutti di bosco con un po’ di zucchero a bollire sul fuoco, finché lo zucchero è sciolto. Lasciare raffreddare, poi versarlo sulla panna cotta al momento di servirla.