Lo so, anche qui ho messo i funghi, ma non è colpa mia se ho essiccato 2 chili di porcini ... dovrò pur consumarli. Tra l'altro oltre che con la zucca, ci stan benissimo anche con le patate.
Tagliare a tocchetti le patate,aggiungere il dado e i porcini, rosolare qualche minuto e poi aggiungere il brodo.
Quando le patate son cotte e quasi disfatte, aggiungere il riso e finire la cottura, aggiungendo brodo se occorre.
Nel risotto di patate, di solito metto un cucchiaino di concentrato di pomodoro, ho voluto provare anche se c'erano i funghi.
Che dire, semplice e buono.
ma che buono !
RispondiEliminabello gustoso :)
RispondiEliminainteressante questo risotto , buona!
RispondiEliminaBuonissima come ricetta, la proverò molto presto.
RispondiEliminaIo uso anche farla con la panna e burro, lessando in abbondante acqua salata il riso.
Alla cottura ultimata versare il tutto dentro a una teglia dove ho fatto inbiondire il burro, la panna e i funghi.Creando così una salsina cremosa.
.......sarà ben mia la colpa se tu hai essiccato due chili di porcini, allora!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaverissimo.....semplice e buono!!!!!!!!!!!!!
Hai essiccato due chili di porcini???? Wow, se te ne avanzano.....
RispondiEliminaA parte gli scherzi, terremo a mente questo piatto, capita che a volte non sappiamo cosa cucinare, causa blocco della creatività o magari poca voglia di fare e volendo al tempo stesso portare in tavola un ottimo piatto, questo risotto fa al caso nostro, tra l'altro mai preparato un risotto alle patate e quanto ai porcini essiccati, in dispensa ne abbiamo sempre una piccola ma discreta scorta, quindi gli ingredienti non sono un problema!
BAciotti
Sabrina&Luca
buono...adoro i risotti...
RispondiEliminaAle - grazie
RispondiEliminaMirtilla - grazie
Mary - grazie
Silvia - buono anche il tuo!! Grazie
Anonimo (pole) - è sempre colpa tua!!Grazie
luca and Sabrina - Mai mangiato il risotto di patate? Lo dovete proprio provare allora!! Grazie