Una grossa zucchina e un po' di formaggio e la cena è pronta.
Io ho l'abitudine di preparare sempre prima, i cibi che hanno una panatura, li lascio riposare in frigo, secondo me vengono meglio.
Ingredienti
una grossa zucchina
scamorza o galbanino o altro formaggio a piacere
farina
2 uova
pane grattugiato
olio
sale e pepe
scamorza o galbanino o altro formaggio a piacere
farina
2 uova
pane grattugiato
olio
sale e pepe
tagliare a fette di circa mezzo cm le zucchine e la scamorza.
infarinare le zucchine e farcirle
infarinare le zucchine e farcirle
passarle nell'uovo sbattuto con sale e pepe....e poi nel pane grattugiato per 2 volte
friggerli in pochissimo olio di oliva
Servirle su un letto di rucola, condita con olio e aceto balsamico.
ma che idea caruccia!!!
RispondiEliminaveloce e stuzzicosa! grazie!
Non sapevo di questa cosa del riposo. In che senso vengono meglio? grazie e bravissima ;-)
RispondiEliminaQuindi li fai riposare prima di friggerli...non sapevo. Proverò...secondo me vengon bene anche le melanzane, che ne dici?
RispondiEliminaBuona domenica
Mi piace molto, la scopiazzo...Un bacio!
RispondiEliminalibidinosi :P
RispondiEliminae'vero,ricetta velocissima e molto gustosa !!!
RispondiEliminabuon san valentino ;)
Araba e Simo ... si li faccio riposare prima di friggerli...tutto ciò che ha una panatura.Secondo me vengono più croccanti e non c'è il rischio che si stacchi tutto.
RispondiEliminaTra l'altro è comodo al momento di friggere è tutto pulito e a posto.
Simo...anche secondo me.
Grazie a tutti!!!
le voglioooooo!!!! posso prenderne una??!!!
RispondiEliminaraffy....prendi pure.. :D
RispondiEliminafatte ieri sera nella padella di ceramica con pochissimo olio.Ottime, leggere e saporite anche per chi come noi non ha tanta affnità con i fritti. Brava Thea :-/!
RispondiEliminaGrazie Tambo!
RispondiEliminaLo so sono un tantino in ritardo...