Non avevo il gravlax ... cosi ho marinato il salmone solo con olio aneto sale e pepe ed è venuto buonissimo.Il salmone che mi è avanzato,lo abbiamo mangiato come antipasto su crostini caldi ... favoloso.
Ingredienti
Una coda di salmone freschissima
4 grosse patate
2 uova
2 cucchiai di panna da cucina
2 cucchiai di latte
Aneto
Olio di evo (extra vergine di oliva)
1 o 2 grosse cipolle bionde
sale pepe
Tagliare il salmone a fettine molto sottili
Una coda di salmone freschissima
4 grosse patate
2 uova
2 cucchiai di panna da cucina
2 cucchiai di latte
Aneto
Olio di evo (extra vergine di oliva)
1 o 2 grosse cipolle bionde
sale pepe
Tagliare il salmone a fettine molto sottili
Metterlo a marinare qualche ora in una pirofila, con olio,sale,pepe e abbondante aneto.
Cuocere la cipolla a fettine, con poco olio e acqua.
Tagliare a fette le patate e lessarle qualche minuto, da quando l'acqua bolle.
Tagliare a fette le patate e lessarle qualche minuto, da quando l'acqua bolle.
Scolarle e metterne uno strato in una teglia da forno oliata... aggiungere una parte di cipolla.
Scolare bene il salmone e formare gli strati sale e pepe a piacere...patata,cipolla,salmone.. fino alla fine degli ingredienti.
Finire con le patate e preparare la salsina con la panna il latte, le uova,sale e pepe.
Versare la salsina, sulla terrina.
Infornare a 180° per circa 50 minuti, se colora troppo, coprire con un foglio di alluminio.
Servire tiepido.
Servire tiepido.
FAVOLOSA!!
RispondiEliminala vorrei fare anche io....che bontà...bravissima! ma se me ne spedisci un po'?raffy
RispondiEliminaricetta deliziosa!! complimenti!!
RispondiEliminasei davvero bravissima, io continuo a copiare e spero di trovare il tempo per fare tutto !
RispondiEliminaChe delizia che dev'essere sta terrina, bellissime le foto per seguire passo passo! davvero brava!
RispondiEliminaMa e' buonissimo! Pochi ingredienti ma di qualita', che miscelati danno un risultato favoloso...
RispondiEliminaho mangiato questo pasticcio di salmone all'ikea, anni fa, ma non ho mai trovato la ricetta.
RispondiEliminaè assolutamente squisito, grazie thea!
Ciao Thea! Mi rendo conto che forse è una domanda blesfema, ma l'aneto secondo te con cosa si potrebbe sostituire? So bene che nella cucina nordica si usa moltissimo e che si sposa molto bene col salmone, ma io non lo sopporto proprio! Però la ricettina mi intriga. :)
RispondiEliminaBuono e sostanzioso questo piatto! Con la marinatura fatta in casa poi...
RispondiEliminaUn abbraccio!
Silvia,l'aneto non è sostituibile ... ma se a te non piace,direi che puoi sostituirlo con qualsiasi cosa ... non sarà uguale a questo,ma non è questo che ora ci interessa.Io se dovessi cambiare aroma,lo farei con la cipollina.Però nessuno ci impedisce di farlo pure con il rosmarino...se ci piace di più :))
RispondiEliminaLuxus
RispondiEliminaIo la prossima volta provo a fare la marinatura del gravlax ... che è quello che hai mangiato tu.
Anzi...adesso mi vado a vedere la ricetta e provo con le 4 fette di salmone che ho in frigo...
Grazie a tutti!!!
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