Lasagne con i cardi

Finalmente è arrivata la stagione dei cardi, noi ne andiamo pazzi ... il mio vicino ha quelli buoni, nati dalla pianta del carciofo, non i gobbi che son da semina.
Me ne porta 5/7 chili la settimana ... li mangiamo in tutte le salse e non ci stancano mai.
Oggi vi propongo le lasagne che da noi viene chiamato pasticcio di cardi.
Qui trovate la ricetta per cuocerli, li ho preparati in bianco con aglio e prezzemolo e non li ho asciugati del tutto, dalla loro acqua ... perché ho usato le lasagne secche e quindi avevo bisogno di liquidi. Dopo averle preparate, le lascio riposare mezza giornata,cosi la pasta si ammorbidisce e la cottura sarà migliore.

Ingredienti

Cardi
Parmigiano
Besciamella ( mezzo litro di latte,50g di burro,50g di farina, noce moscata e sale)
Pasta da lasagne
fettine di formaggio tipo da toast

Mettere un po' di besciamella sul fondo della teglia ... coprire con la pasta .... besciamella,cardi e formaggi.Continuare fino a finire la besciamella e i cardi.