dolce di mele con ricotta e mandorle

Ingredienti : 100g di ricotta - 150g di farina - 100g di zucchero - 1 uovo sbattuto - 4 mele grosse - 1 bustina di lievito (basta anche mezza) - 1 cucchiaio di olio di semi - buccia di limone grattata - 1 bicchiere di latte - 1 manciata di mandorle tritate grossolanamente.

Stampo 22/24 cm

Forno caldo 180° per circa 30/40 minuti

In una capiente ciotola,amalgamare la farina con il lievito e il latte.

Aggiungere la ricotta,lo zucchero, la buccia di limone, olio e l'uovo.

Tagliare tre mele a cubetti e amalgamarle all'impasto.

Versare nello stampo e decorare con la mela rimasta e le mandorle.

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