Questo è il mio risotto, qualcuno dirà che manca il parmigiano o il burro e infatti io non lo metto perché non mi piace sentire il sapore di altri ingredienti al di fuori degli asparagi.
Preparo il brodo con le punte che poi mangerò con le uova come secondo piatto.
Con i gambi tagliati a fettine e cotti con uno scalogno preparo il risotto... aggiungendo un pò alla volta il brodo.
Adoro tutti i risotti....ma questo dev'essere superlativo!
RispondiEliminaBravissima, Thea!
Un abbraccio e buona giornata!
Grazie simo
RispondiEliminaricambio l'abbraccio e la buona giornata!
bhe è vero nonsi devono nascondere i risotti...gli asparagi bianchi io li ho visti solo in camargoue ...che faccio parto per una vacanza???;)
RispondiEliminax Lo
RispondiEliminaè per una buona causa!!:)))
Mai mangiati gli asparagi bianchi ma ne imagino la bonta' ;))
RispondiEliminax emilia
RispondiEliminanon li mangiavo mai neanche io...ma ora mi piacciono,sono più delicati di verdi.
Buono!!!! Adoro gli asparagi!!!! ;))
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